Le patate dolci in friggitrice ad aria sono un contorno semplice, sfizioso e davvero facile da preparare. Con pochi ingredienti possiamo ottenere dei bastoncini croccanti e saporiti, perfetti da servire come accompagnamento oppure da gustare come snack.
La friggitrice ad aria permette di cuocerle con poco olio, mantenendo l’interno morbido e creando una superficie ben dorata e speziata.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 18 minuti |
| Tempo Passivo | 0 minuti |
| Porzioni | persone |
- 500 gr Patata dolce
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cucchiaio Paprika
- Sale
- q.b. Pangrattato
Ingredienti
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- Lava molto bene le patate dolci. Puoi lasciare la buccia, dopo averle pulite accuratamente, oppure pelarle. Tagliale a bastoncini abbastanza regolari, cercando di mantenere più o meno lo stesso spessore. In questo modo cuoceranno in maniera uniforme.
- Metti le patate in una ciotola e aggiungi: olio extravergine di oliva paprika sale pepe pangrattato Mescola molto bene con le mani o con un cucchiaio, fino a distribuire il condimento su tutte le patate.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C. Disponi le patate nel cestello cercando di non sovrapporle troppo. Se ne hai molte, meglio fare due cotture piuttosto che riempire eccessivamente il cestello. Cuoci a 180°C per circa 15-20 minuti, mescolando o scuotendo il cestello a metà cottura. Il tempo può variare in base alla friggitrice e allo spessore dei bastoncini.
- Quando le patate sono ben dorate e croccanti, trasferiscile su un piatto e servile immediatamente. Sono buonissime ancora calde, soprattutto accompagnate da una salsa cremosa. 😋
🔥 Come ottenere patate dolci più croccanti
Il segreto è soprattutto non ammassarle nel cestello.
Per un risultato ancora più croccante:
- taglia le patate della stessa dimensione;
- non utilizzare troppo olio;
- aggiungi una piccola quantità di pangrattato o farina di mais;
- non riempire eccessivamente il cestello;
- scuoti le patate durante la cottura;
- servile appena pronte.
❓ Le patate dolci vanno messe a bagno?
Per questa preparazione non è indispensabile. Le patate dolci hanno caratteristiche diverse dalle patate tradizionali e possono comunque risultare molto gustose e dorate direttamente in friggitrice ad aria.
Se vuoi sperimentare, puoi lasciarle in acqua fredda per circa 20-30 minuti, poi asciugarle molto bene prima di condirle. L’umidità residua, infatti, può ostacolare la croccantezza.
🍠 Patate dolci in friggitrice ad aria: il risultato
Il risultato sono dei bastoncini dorati, speziati e croccanti all’esterno, con un cuore morbido e leggermente dolce.
Una ricetta facilissima da preparare e perfetta quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso senza friggere nell’olio.
Se provi questa ricetta, fammi sapere nei commenti come sono venute! ❤️
