Baci di Dama (Ricetta di Marco Bianchi)

I baci di dama sono biscotti della tradizione pasticcera piemontese. Due friabili cupolette alle nocciole unite da uno strato di cioccolato fondente: pressoché impossibile resistervi.

Sono perfetti come pasticcini per il tè ed esaltano, in qualunque momento della giornata, una tazza di caffè. Vi stupirà scoprire che la ricetta per realizzarli è anche facile e veloce nella preparazione.

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Baci di Dama

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Porzioni

biscotti

Ingredienti

• 200 gr Farina tipo 2
• 100 gr Nocciole
• 80 gr Zucchero a velo
• 60 ml Olio di Semi
• 70 ml Acqua
• cioccolato fondente 72%

Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni biscotti Ingredienti 200 gr Farina tipo 2 100 gr Nocciole 80 gr Zucchero a velo 60 ml Olio di Semi 70 ml Acqua cioccolato fondente 72%

Istruzioni

1. Per fare i Baci di Dama , frullate finemente le 100 gr di Nocciole .
2. Unite le Nocciole tritate agli altri ingredienti, tranne il cioccolato
3. Con le mani formate delle palline e posizionatele in una teglia da forno, schiacciandole leggermente.
4. Cucinate a 180° C per circa 20 minuti, e lasciate raffreddare.
5. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde.
6. Unite le due mezze sfere raffreddate con il ciccolato fuso

SE VUOI RAFFREDDARE MEGLIO I TUOI BISCOTTI TI SERVIRA’ QUESTO