Dolci

Castagnole di Carnevale

Castagnole di Carnevale

CONDIVIDI LA RICETTA

Le Castagnole sono il dolce classico di Carnevale insieme alle chiacchiere e alle frittelle.

Le Castagnole di Carnevale sono morbidissime e golose frittelle, realizzate con un impasto molto semplice, a base di farina, uova e zucchero, da cui si formano delle palline della grandezza di una castagna, da qui il nome Castagnole, prima fritte in olio bollente e poi tuffate nello zucchero a velo.

Print Recipe
Castagnole di Carnevale
Tempo di preparazione 15 minutu
Tempo di cottura 3/4 minuti
Porzioni
castagnole
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 minutu
Tempo di cottura 3/4 minuti
Porzioni
castagnole
Ingredienti
Istruzioni
  1. Per realizzare le Castagnole di Carnevale iniziamo con lo setacciare la farina bianca sul piano di lavoro e mescolandola con la frumina.
  2. Al centro del mucchietto praticate un bucchetto e mettete lo zucchero a velo , vanillina, sale ,aroma di limone , aroma di arancia e uova.
  3. Lavoriamo gli ingredienti incorporando parte della farina fino a formare un impasto denso.
  4. Quindi aggiungere il burro freddo tagliato a pz, aggiungiamo il lievito per dolci e incorporo il resto della farina. Impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.
  5. Dividere l'impasto in 10 parti uguali e formare con queste attrettanti rotoli lunghi 30cm circa.
  6. Tagliare i rotoli in pz lunghi 2 cm e formare delle palline. Friggete le castagnole di Carnevale in abbondante olio bollente (175° circa), mantenendo la temperatura costante durante la cottura.
  7. Girare le castagnole in modo che diventino dorate su tutta la superficie, quindi toglierle dall'olio, lasciarle raffreddare su carta assorbente e cospargerle di zucchero a velo.
Condividi questa Ricetta

Prova a realizzare le frittelle di Carnevale seguendo il mio video passo a passo:

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply