CONVERSIONE LIEVITO di BIRRA fresco in secco e in LIEVITO MADRE facile e veloce grazie ad una comoda tabella e ad un piccolo calcolo.  

Se c’è bisogno di convertire il peso del lievito di birra fresco in lievito di birra secco oppure in lievito naturale questa mia tabella sarà davvero molto utile. Per tutti i pesi che non sono inseriti nella tabella ci sarà un facile calcolo per ottenere una conversione dei vari tipi di lievito.

TABELLA CONVERSIONE:

CALCOLO conversione lievito

Se dovessimo aver bisogno di quantità differenti rispetto a quelle riportate nella tabella, dovremo fare dei semplici calcoli e tener conto che:

1 g di lievito secco corrisponde a 36 g di lievito madre

1 g di lievito secco corrisponde a 3 g di lievito fresco

1 g di lievito fresco corrisponde a 12 g di lievito madre

Per esempio:

— la ricetta chiede 7 g di lievito di birra secco e voglio utilizzare il lievito madre, farò il calcolo 7 g x 36 g = 252 g

— la mia ricetta richiede 7 g di lievito di birra secco e voglio utilizzare il lievito di birra fresco, farò il calcolo 7 g x 3 g = 21 g

— la mia ricetta richiede 17 g di lievito di birra fresco e voglio utilizzare il lievito madre, farò il calcolo 17 g x 12 g = 204 g

 https://youtu.be/zbu8v-yDVIo

Ecco due esempi di Ricette con Lievito di Birra da Convertire con il Lievito che volete utilizzare.

 https://youtu.be/IXRJqUOvA0k