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Cracker ai 7 Cereali con esubero di Lievito Madre

Cracker ai 7 Cereali con esubero di Lievito Madre

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Durante il Rinfresco del Lievito Madre è quasi impossibile non avere dell’esubero. Perchè buttarlo?!

Ci sono molte ricette come i Cracker ai 7 Cereali che permettono in recupero di questo esubero, eccone una , molto facile e variabile in base ai gusti di ognuno di voi.

Potete realizzare i vostri Cracker ai 7 Cereali con esubero di Lievito Madre aggiungendo all’impasto spezie, semi , verdure e ‘chi più ne ha più ne metta‘ sbizzarrite la vostra creatività per non sprecare.

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Cracker ai 7 Cereali con esubero di Lievito Madre
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Passivo 1 ora
Porzioni
cracker
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Passivo 1 ora
Porzioni
cracker
Istruzioni
  1. Per realizzare i Cracker ai 7 Cereali con esubero di Lievito Madre, sciogliere l'esubero del LM in acqua. Aggiungete la farina e i semi (a piacimento).
  2. Aggiungo Olio e Sale e continuo a impastare. Impastare finchè il panetto non risulterà liscio.
  3. Lasciare riposare l'impasto per 1ora. Quando sarà passato il tempo necessario ,stendere l'impasto con un mattarello a circa 0.5 cm e tagliare a piacimento i cracker. Molto importante è bucherellare con una forchetta ogni Cracker prima di infornarlo.
  4. Io sopra ho aggiungo il Sesamo , volendo si possono mettere semi di girasole e molti altri semi . Per facilitare l'attaccamento dei semi al Cracker spennellare con l'acqua la superficie.
  5. Disporre i Cracker in una leccarda rivestita da carta da forno e infornare a 200° per 20 minuti.
    Cracker ai 7 cereali
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