Involtini di Melanzane con prosciutto e formaggio

Gli Involtini di Melanzane con prosciutto e formaggio sono una ricetta facile e veloce .

Gli involtini di melanzane sono un delizioso piatto della cucina italiana, particolarmente popolare nelle regioni del sud. Si tratta di sottili fette di melanzane grigliate o fritte, avvolte intorno a un ripieno gustoso e poi cotte al forno o come in questo caso in friggitrice ad aria.

[RECIPE]

Ecco come funziona una friggitrice ad aria:

1. Preparazione del cibo: Taglia il cibo (come patatine, pollo, verdure, ecc.) secondo le tue preferenze. Puoi aggiungere una leggera spruzzata di olio o una marinatura leggera se lo desideri, ma in genere è possibile ottenere ottimi risultati senza l’aggiunta di olio.
2. Impostazione della temperatura e del tempo: Accendi la friggitrice ad aria e imposta la temperatura e il tempo di cottura desiderati. La temperatura varia a seconda del cibo, ma di solito si aggira intorno ai 175-200°C. Il tempo di cottura dipenderà dalla tipologia e dallo spessore del cibo.
3. Cottura ad aria calda: Una volta impostati temperatura e tempo, la friggitrice inizierà a riscaldare l’aria interna. Un ventilatore potente spingerà l’aria calda a circolare attorno al cibo posto nel cestello della friggitrice. Questo processo crea una crosta croccante sul cibo, simile a quella ottenuta con la frittura tradizionale.
4. Agitazione o giramento: In alcuni modelli di friggitrice ad aria, potrebbe essere necessario agitare il cestello o girare il cibo a metà cottura per garantire una cottura uniforme su tutti i lati.
5. Termine della cottura: Una volta completata la cottura, la friggitrice ad aria si spegnerà automaticamente o emetterà un segnale acustico per avvisarti che il cibo è pronto.

Le friggitrici ad aria sono molto popolari per la loro capacità di preparare cibi croccanti e gustosi con meno olio rispetto alla frittura tradizionale. Sono utili per una vasta gamma di alimenti, come patatine, pollo fritto, gamberetti, verdure e persino dolci. Tuttavia, è importante seguire le istruzioni del produttore e sperimentare per trovare le giuste impostazioni di temperatura e tempo per i tuoi cibi preferiti.

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Involtini di Melanzane con prosciutto e formaggio

Cucina

Cucina Italiana

Tempo di preparazione

30 min

Tempo di cottura

8 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 3 melanzane
• 1.5 etti di Prosciutto Cotto
• 10 fette di Formaggio o di Mozzarella
• Q.B. Pan Grattato
• 2 uova
• Q.,B. Sale

Cucina Cucina Italiana Tempo di preparazione 30 min Tempo di cottura 8 minuti Porzioni persone Ingredienti 3 melanzane 1.5 etti di Prosciutto Cotto 10 fette di Formaggio o di Mozzarella Q.B. Pan Grattato 2 uova Q.,B. Sale

Istruzioni

1. Inizia preparando le melanzane. Tagliale a fette lunghe e sottili (circa 1/4 di pollice di spessore). Puoi decidere se pelarle o meno in base alle tue preferenze.
2. Puoi grigliare le fette di melanzane su una griglia ben calda, spennellandole con un po' di olio d'oliva da entrambi i lati, o puoi friggerle leggermente in padella con un po' di olio, fino a quando saranno morbide e leggermente dorate.
3. Accosta due fette di melanzane, disponi sopra una fetta di formaggio e poi il prosciutto. Rotolate la melanzana di se stessa e fermate il tutto con 1/2 stuzzicadenti.
4. Su 2 ciotole disponete il Pangrattato e due uova sbattute, immergete l'involtino prima sulla ciotola con le uova e poi nella ciotola del Pangrattato. Disponetelo poi nella ciotola della friggitrice ad aria o in caso li cucinaste in forno in una pirofila oleata.
5. Cuocete in friggitrice ad aria a 180° per circa 8 minuti, in forno invece per 180° per 20/25 minuti. I vostri involtini di melanzane sono pronte.