| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Porzioni | persone |
Ingredienti
- 1 Kg 1 kg di cozze fresche
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- 2 Cipolle
- 2 spicchi d’aglio
- 400 gr pomodori pelati
- 1/2 tazza Vino Bianco
- 1 Peperoncino
- q.b Sale
- q.b. PEPE
Ingredienti
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Istruzioni
- Inizia pulendo le cozze. Assicurati che siano ben chiuse e rimuovi eventuali impurità o filamenti.
- In una grande pentola o padella con coperchio, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggili fino a quando diventano traslucidi e profumati.
- Aggiungi i pomodori pelati schiacciati o la passata di pomodoro alla pentola. Aggiungi anche il vino bianco e, se lo desideri, il peperoncino rosso per un tocco piccante. Lascia cuocere la salsa a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti o fino a quando si è addensata leggermente. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Aggiungi le cozze pulite alla salsa di pomodoro nella pentola. Copri la pentola con un coperchio e cuoci a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti o fino a quando le cozze si sono aperte. Scarta qualsiasi cozza che non si sia aperta durante la cottura.