| Tempo di preparazione | 25 minuti |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Porzioni | crocchette |
Ingredienti
Ripieno
- 200 GR Mozzarelline
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 1 Tuorlo
- Sale
- PEPE
- aromi misti
- 2 patate dolci(media grandezza)
Panatura
Ingredienti Ripieno
Panatura | |
Istruzioni
- Sbucciamo le patate e bolliamole per circa 20 minuti.
- Schiacciate le patate dolci ormai intiepidite, aggiungete tutti gli ingredienti insieme. Potete aggiugere un pò di Pan Grattato per rendere l’impasto più asciutto.
- Ponete l’impasto in frigo per 15 minuti, il tempo di preparare gli ingredienti per la panatura. Tagliate a tocchetti le mozzarelle. Adesso realizzate delle polpette e inserite al centro un pezzo di mozzarella, sigillate bene. Passate ogni crocchetta prima nella farina, successivamente nel latte e poi nel pane.
- Disponete le crocchette all’interno del cestello della friggitrice ad aria e irroratele con un paio di giri di olio. Cuocete a 180° C per circa 20/25 minuti. A metà cottura scuotetele per farle cuocere uniformemente. Servite le crocchette calde e fumanti.