| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Porzioni | vasetti |
Ingredienti
- 2.5 kg Pomodori verdi
- 1 L Aceto di Vino
- 1 bicchiere Olio extra vergine di Oliva
- 100 gr Zucchero
- 100 gr Sale
Ingredienti
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Istruzioni
- Versare l’aceto, l’olio, lo zucchero e il sale in un tegame dai bordi alti, mettere nel fornello e portare ad ebollizione.
- Lasciar raffreddare il liquido ottenuto per preparare i pomodori verdi in agrodolce
- Cominciamo a preparare i pomodori , lavateli e tagliateli a fette se sono grandi o a metà se sono piccoli togliendo le eventuali macchie nella superficie del pomodoro.
- Immergete i pomodori nel tegame con il liquido, mescolare con un cucchiaio di legno e coprire con un canovaccio il tegame stesso.
- Mescolate di tanto in tanto e lasciate i pomodori immersi per circa 12-24 ore . Invasare poi i pomodori ricoprendoli con il liquido .
- Mettere sottovuoto il vasetto e conservate i vostri pomodori in agrodolce in un posto asciutto.